今回はいつもインド料理でお世話になっている毎床先生に教えていただきました。毎床先生は今年の４月からトルコ・モロッコ、スペインと半年かけて各国の家庭料理を習得されスパイスの魔術師となって帰国されました。 / 世界３大料理（フランス・中国・トルコ…

新緑が美しい季節となりました。 今年もまた、プラーナ池田先生のマクロビオティック講座が開かれました。マクロビは今回で5回目。 池田先生の話術が素晴らしいのか、マクロビオティックそのものの考え方が素晴らしいのか。何とも言えずに、マクロな世界に引…

1月28日ルプショールームで恒例イベント「手作り味噌」を開催いたしました。早いもので今年で4回目！(^o^)講師の『おおぞら』の伊藤さんも手馴れたものです。 味噌を作る側のリピーターさんも手馴れたもので、ここ2年程前より麹の量を増やして欲しいと、要望…